La modernización de la inspección oficial y la evolución del entorno regulatorio para la producción de alimentos estarán entre los principales temas del Congreso SIAVS 2026. En el día 5 de agosto (miércoles), eso 9a.m. a 12:30p.m., a Salas 112 y 113 recibirá el Panel Actualizaciones en el Modelo de Inspección, reuniendo representantes del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAPA), expertos y líderes de la agroindustria para discutir los cambios que están transformando la inspección sanitaria brasileña.

El panel abordará iniciativas que están rediseñando la relación entre el sector público y el sector productivo, con foco en la eficiencia, la desburocratización, la gestión basada en el riesgo y el fortalecimiento de los programas de autocontrol. A lo largo de la programación, los participantes tendrán acceso a las actualizaciones más recientes sobre normas, herramientas y programas que impactan directamente la rutina de las agroindustrias y la competitividad de la proteína animal brasileña.

La programación será abierta a las 9h, bajo moderación de Marcia Ferrari, de Copacol. En secuencia, Carlos Goulart, Secretario de Defensa Agropecuaria del MAPA, presentará la conferencia “Ley de Autocontrol”, abordando los avances proporcionados por el nuevo marco regulatorio y sus impactos sobre la inspección oficial y los sistemas de autocontrol de las empresas.

A las 9:30, Juliana Satie, el MAPA, detallará el Programa de incentivos y acreditación para médicos veterinarios oficiales, iniciativa que amplía la participación de profesionales habilitados en las actividades de inspección y fortalece la capacidad operacional del sistema oficial. Tras un intervalo para coffee break, la programación regresa a las 11h con un panal de discusión sobre la adhesión al programa, reuniendo experiencias prácticas de empresas que ya participan de la iniciativa. El debate contará con César Henrique de Oliveira Salce (Seara), Andreia Dal Pissol (Aurora Coop) e Roberto Pedroso (BRF/Marfrig), trayendo diferentes perspectivas sobre implementación, desafíos y resultados.

Cerrando la programación de la mañana, a las 12h, Izadora Moreira, del DIREC/DIPOA/MAPA, presentará la charla “La era digital del registro de establecimientos”, mostrando cómo la digitalización de los procesos regulatorios está simplificando los procedimientos, ampliando la eficiencia administrativa y fortaleciendo la integración entre el sector productivo y el servicio oficial.

Durante la tarde, de las 14h a 17h, la programación continúa con el Simposio de Alimentos y Piensos, ampliando los debates sobre innovación, seguridad de los alimentos y comunicación científica aplicada a la cadena productiva.

El Panel de Actualizaciones del Modelo de Inspección integra la programación técnica del Congreso SIAVS 2026 y ofrece una oportunidad para que profesionales de la industria, médicos veterinarios, gerentes, inspectores, investigadores y representantes del sector conozcan, directamente de las autoridades responsables, los principales cambios regulatorios que están moldeando el futuro de la inspección sanitaria en Brasil.

La programación completa del Congreso está disponible en el menú. “Programación” del sitio oficial del SIAVS, donde los participantes pueden consultar horarios, ponentes y posibles actualizaciones de la agenda.