La transformación digital de la producción de proteína animal será uno de los puntos destacados de la programación técnica del Congreso SIAVS 2026. El día 4 de agosto (martes), eso 14:30 a 16:00, a Habitación 115 recibirá el Panel de Tecnología Aplicada en la Optimización de Procesos, reuniendo especialistas para presentar soluciones que modernizan la gestión de la cadena de producción, amplían la eficiencia operativa y apoyan la toma de decisiones basada en datos.
Desde la digitalización de los servicios públicos hasta el uso de inteligencia artificial en la industria, el panel mostrará cómo las nuevas tecnologías se están incorporando a la vida cotidiana de las empresas de proteína animal. El avance de la conectividad, la automatización y el análisis de datos ha permitido ganancias en productividad, trazabilidad, estandarización de procesos y competitividad, temas cada vez más presentes en las estrategias del sector.
Con moderación de Giankleber Diniz, de Vero Consultoría, la programación comenzará a las 14:30 con la charla “Digitalización del MAPA”, administrada por Camilo Mussi, de Secretaría de Tecnología de la Información (STI/MAPA). La presentación abordará los avances promovidos por el Ministerio de Agricultura y Ganadería en la digitalización de procesos y servicios, destacando cómo estas iniciativas contribuyen a una mayor agilidad, integración y transparencia en la relación entre el sector productivo y el poder público.
A las 15h, Carolina Coutinho, de Ecotrace Soluciones, presentará la disertación “Uso de Inteligencia Artificial y Visión por Computadora en la Clasificación de Carcasas”, mostrando como algoritmos y sistemas inteligentes se han aplicado para aumentar la precisión de las evaluaciones, reducir pérdidas y estandarizar procesos industriales. El uso de estas tecnologías representa uno de los principales movimientos de modernización del procesamiento de proteínas animales.
Encerrando el panel, a las 15:30, Luiz Ugeda, de SPLAW – Spiewak, conducirá la charla “Gestión de Datos en la Producción Animal”, destacando la importancia de la integración de información a lo largo de la cadena productiva. La presentación abordará cómo el uso estratégico de datos puede apoyar decisiones más rápidas, mejorar indicadores productivos y fortalecer la gestión de las operaciones, del campo a la industria.
Dirigido a gerentes, profesionales de la industria, empresas de tecnología, investigadores y especialistas en innovación, el Panel Tecnología Aplicada en la Optimización de Procesos demuestra cómo la transformación digital dejó de ser una tendencia para consolidarse como un diferencial competitivo en la producción de proteína animal.
La programación completa del Congreso SIAVS está disponible en el menú “Programación” del sitio oficial del evento, donde los participantes pueden consultar horarios, ponentes y demás paneles de la programación técnica.
