Con un mercado en expansión y exportaciones en alza, SIAVS reunirá a expertos para discutir tendencias y oportunidades para la cadena productiva

El crecimiento del consumo de huevos en Brasil, la apertura de nuevos mercados internacionales, las estrategias para agregar valor a los productos y los avances tecnológicos estarán entre los principales temas debatidos durante el Simposio Ovos Brasil, que se realizará dentro de la programación del Salón Internacional de Proteína Animal (SIAVS), del 4 al 6 de agosto, en el Distrito Anhembi, en São Paulo.

El encuentro reunirá a especialistas, productores y empresas para discutir los desafíos y las oportunidades de la cadena productiva de huevos en un momento de expansión del sector, marcado por el fortalecimiento del consumo interno y por el avance de las exportaciones brasileñas.

Según la coordinadora técnica de la Asociación Brasileña de Proteína Animal (ABPA), Tabatha Lacerda, la programación se estructuró para ofrecer una visión amplia sobre el futuro de la avicultura de postura. “Entre los temas centrales estarán el comportamiento del mercado global de huevos, las oportunidades de apertura de mercados internacionales para los productos brasileños, estrategias de marketing y posicionamiento para ampliar el consumo y agregar valor a los productos, además de cuestiones ligadas a la planificación patrimonial, sucesoria y tributaria de las empresas del sector”, explica.

Como se destaca, os assuntos debatidos serão estratégicos para garantir a competitividade e a sustentabilidade da atividade nos próximos anos. “Para sustentar esse avanço, é fundamental que produtores e empresas estejam preparados para compreender as tendências de mercado, identificar oportunidades comerciais, fortalecer suas marcas e estruturar seus negócios para os desafios das próximas décadas”, reforça.

Consumo récord fortalece cadena productiva

Las discusiones ocurren en un momento histórico para el sector. Según proyecciones de la ABPA, el consumo per cápita de huevos en Brasil alcanzó 288 unidades por habitante al año, el mayor nivel ya registrado en el país. Para Tabatha, el resultado está directamente ligado a la consolidación del huevo como un alimento esencial en la dieta de los brasileños.

“El principal factor es el reconocimiento cada vez mayor del huevo como un alimento completo, nutritivo, seguro y accesible. Hoy, el consumidor tiene más información sobre los beneficios nutricionales del producto, que ofrece proteína de alta calidad, vitaminas y minerales esenciales para una alimentación equilibrada”, resalta.

Además de estos atributos, la versatilidad del alimento contribuyó a ampliar su presencia en el día a día de la población. “Este crecimiento demuestra la consolidación del huevo como una de las proteínas más presentes en la mesa de los brasileños y confirma la capacidad del sector de atender a una demanda creciente con calidad, seguridad y eficiencia”, destaca.

Esta subida en los gráficos del consumo también impulsa nuevas inversiones en producción, innovación, logística y desarrollo de productos con mayor valor agregado, fortaleciendo la competitividad de la actividad nacional.

El consumidor impulsa la innovación y la diversificación

Los cambios en el comportamiento del consumidor han impulsado las inversiones del sector. La búsqueda de calidad, trazabilidad, seguridad alimentaria y practicidad ha estimulado la adopción de nuevas tecnologías y el desarrollo de soluciones orientadas a las diferentes demandas del mercado.

“En los últimos años, hemos observado avances importantes en los procesos productivos, control de calidad, certificaciones, bienestar animal y desarrollo de envases más prácticos e informativos. También ha crecido la oferta de productos con mayor valor agregado, como huevos líquidos, líneas orientadas al público que busca mayor aporte proteico, practicidad y conveniencia”, comparte Tabatha.

Este escenario abre espacio para la diversificación de productos, el fortalecimiento de marcas y la ampliación del consumo en canales como food service, minorista de conveniencia y alimentación fuera del hogar. “La tendencia es que esta aproximación entre las demandas del consumidor y la capacidad de innovación de la cadena continúe impulsando el crecimiento del sector en los próximos años”, evalúa.

Tecnología y sostenibilidad destacadas en el SIAVS

Además de las discusiones, los participantes del SIAVS tendrán acceso a un amplio conjunto de tecnologías, equipos y soluciones orientadas a todas las etapas de la producción.

Entre los destaques se incluyen tecnologías de automatización de granjas, monitoreo de rendimiento en tiempo real, sistemas de gestión basados en datos, equipos para clasificación y procesamiento de huevos, además de soluciones para bioseguridad, eficiencia energética y sostenibilidad ambiental.

También ganan espacio temas como trazabilidad, bienestar animal, reducción de desperdicios, aprovechamiento de subproductos y mejora de la eficiencia operacional.

“La presencia de los principales proveedores nacionales e internacionales de genética, nutrición, sanidad, equipamiento y tecnología permitirá a los visitantes conocer las tendencias que ya están transformando la avicultura de puesta en Brasil y en el mundo, reforzando el papel del SIAVS como un entorno estratégico para la actualización, networking y generación de negocios”, concluye la coordinadora técnica de la ABPA.

Sobre el SIAVS

OSIAVS (Salão Internacional de Proteína Animal) es el principal encuentro de las cadenas productivas en Brasil, promovido por la ABPA (Asociación Brasileña de Proteína Animal). El evento reúne a representantes de la avicultura, porcicultura, ganadería de corte y leche, piscicultura y producción de huevos, conectando a especialistas, líderes empresariales, industrias, proveedores, investigadores y compradores nacionales e internacionales en un ambiente enfocado en la generación de negocios, innovación, intercambio de conocimiento y fortalecimiento del agronegocio brasileño en el mercado global.

SERVICIO
SIAVS (Salón Internacional de Proteína Animal)

DATOS: 4 al 6 de agosto

LOCAL: Distrito de Anhembi (São Paulo/SP)

HORARIO: 10 a 19h (día 4 y 5) y 10h a 17h (día 6)

SITIO: https://siavs.com.br/