A inovação acontece em tempo real no SIAVS 2026. Durante os três dias do evento, o SIAVS Talks reunirá empresas líderes da cadeia de proteína animal para uma programação exclusiva de palestras técnicas, demonstrações de tecnologias e apresentação de soluções voltadas aos principais desafios da produção e do processamento de alimentos.
Realizado no Estande 359 (Nova Área da Feira), o espaço foi concebido para aproximar visitantes das inovações desenvolvidas pela indústria. Em formato dinâmico, com apresentações de 30 a 60 minutos, o SIAVS Talks reunirá especialistas nacionais para discutir automação, inteligência artificial, biosseguridade, microbiologia, nutrição animal, eficiência energética, processamento, bem-estar animal, gestão de dados e novas tecnologias aplicadas à cadeia produtiva.
Todas as apresentações são gratuitas para os visitantes credenciados e acontecem dentro da feira, permitindo que profissionais da indústria, produtores, pesquisadores, médicos-veterinários, técnicos e estudantes acompanhem conteúdos de alta relevância técnica sem deixar o ambiente de negócios.
Programação – 4 de agosto (terça-feira)
A programação do primeiro dia será dedicada às tecnologias voltadas à higienização industrial, integração de dados, microbiologia e biosseguridade.
Às 14h30, Alexandre Ito, da Ecolab, abre o SIAVS Talks com a palestra “Hybrid – Sistema Inovador de Automação em Limpeza aplicado em frigoríficos”, apresentando um equipamento de aplicação e sistema de automação inovador para higienização por espuma.
Na sequência, às 15h, Mariane Mengarda Acordi, da Speria MTech Systems, falará sobre “Desmistificando a Integração de dados: o caminho para eficiência na produção”, abordando formas de conectar dados, processos e equipes para transformar informações em decisões mais eficientes.
Às 16h, Gabriela Vicelli, da Neogen, apresentará “Microtally – uma nova forma de amostragem microbiológica”, demonstrando uma tecnologia de amostragem manual capaz de gerar amostras compostas mais representativas para análises microbiológicas.
Às 16h30, Romeu Neto, da CID Lines, an Ecolab Company, conduzirá a palestra “AVI PRIME – Programas de limpeza e desinfecção com foco na melhoria da performance produtiva”, destacando estratégias de higienização voltadas aos ambientes avícolas.
Encerrando o dia, às 17h, Renata da Rosa, da HYH Biotechnology, apresentará “Biotecnologia Aplicada à Segurança da Proteína Animal – O uso de Peptídeos bioativos e a próxima geração de biossegurança”, mostrando aplicações de peptídeos bioativos para controle microbiológico e aumento da segurança dos alimentos.
Programação – 5 de agosto (quarta-feira)
O segundo dia reunirá apresentações voltadas à gestão de riscos, automação industrial, inteligência artificial, microbiologia, nutrição e bem-estar animal.
Às 10h30, Luís Gustavo Corbellini, da Corb Science, abrirá a programação com “Além do checklist: a próxima inteligência da indústria de proteína animal começa na gestão de riscos”, demonstrando como integrar informações de qualidade, microbiologia, produção e campo para melhorar a tomada de decisão.
Às 11h, Ricardo Pivatto, da Meyn, apresentará “Evolução nos Sistemas de Cortes e Desossa de Carcaças de Aves para Reduzir Perdas no Processamento”, destacando inovações em precisão de cortes e automação industrial.
Às 14h, Marcus Da Mata, da Ioniza, ministrará a palestra “Sanidade e Performance: Otimizando a Produção Animal com Tecnologia de Ionização”, abordando os efeitos da ionização sobre a qualidade do ambiente produtivo e o desempenho dos animais.
Na sequência, às 14h30, Gabriel Rosino, da Eurofins, discutirá “Resistência antimicrobiana em Salmonella: aplicação do sequenciamento genômico”, apresentando aplicações do sequenciamento completo (WGS) na caracterização de isolados.
Às 15h, Caue Zortea e Jhonatan Sperandio, da PhageLab, conduzirão a palestra “Fagos: como utilizá-los no controle microbiológico na produção animal”, apresentando critérios técnicos para utilização da tecnologia de bacteriófagos.
Às 15h30, Gabriel Krause, da Mayekawa, mostrará os avanços em “Desossa Automática Inteligente para Aves”, destacando aplicações de automação, inteligência artificial e visão computacional.
Às 16h, Eduardo Weschenfelder, da JBT Marel, apresentará “Redução de contaminação no processamento primário de aves com uso de IA”, demonstrando como a inteligência artificial pode contribuir para processos mais seguros e eficientes.
Às 17h, Ana Paula Maia, da Cargill Nutrição e Saúde Animal, abordará “Inteligência Integrada da Cadeia de Ração”, apresentando soluções que conectam dados e tecnologias para otimizar toda a cadeia de alimentação animal.
Encerrando o segundo dia, às 17h30, Luiz Carlos Demattê Filho, da Korin, ministrará a palestra “Bioinsumos na produção animal – Impactos Positivos na Ambiência e Bem-estar animal”, destacando tecnologias voltadas ao equilíbrio microbiológico dos ambientes produtivos.
Programação – 6 de agosto (quinta-feira)
No último dia do SIAVS Talks, os debates estarão voltados à qualidade da água, bem-estar animal e eficiência energética.
Às 10h30, Phillipe Dalmo, da Nalco Water, abrirá a programação com “Tecnologia Purate e Fundamentos do Dióxido de Cloro como Agente Desinfetante para água potável/industrial”, abordando fundamentos do uso do dióxido de cloro em sistemas industriais.
Às 11h, Paola Rueda, da Certificação Produtor do Bem, apresentará “O que os animais estão nos dizendo? Como o bem-estar animal está transformando dados em decisões”, mostrando como indicadores de bem-estar podem apoiar o monitoramento e a tomada de decisão nas granjas.
Encerrando o SIAVS Talks 2026, às 11h30, Sandro Germano, da Less Energy, ministrará a palestra “RAG – Eficiência Energética nos Abatedouros – Oportunidades e Capacitação”, apresentando soluções para transformar eficiência energética em ganhos operacionais e competitividade para os frigoríficos.
O SIAVS Talks consolida-se como um espaço de atualização técnica dentro da feira, aproximando visitantes das empresas que estão desenvolvendo as tecnologias que impulsionam a evolução da proteína animal. A programação integra conhecimento, inovação e oportunidades de networking em um ambiente pensado para conectar soluções às necessidades reais da cadeia produtiva.
