A FAMBRAS Halal, primeira certificadora Halal do Brasil e a maior da América Latina, é presença confirmada no Salão Internacional de Proteína Animal (SIAVS), maior evento das cadeias produtivas no Brasil promovido pela Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA). O Salão acontecerá na cidade de São Paulo, entre os dias 6 e 8 de agosto, no Distrito Anhembi.
No evento, a certificadora pretende esclarecer ao mercado o que é o conceito Halal e o que é a certificação que permite a exportação de proteína animal – aves e bovinos – para os países de maioria muçulmana. “Halal é um conceito nascido na tradição islâmica que significa “permitido” e isto se estende aos alimentos. O muçulmano consume produtos Halal porque sabe que ele é seguro, não faz mal à saúde e tampouco afetou o bem-estar animal e o meio ambiente em seu processo produtivo, entre outros atributos”, explica Omar Chahine, diretor de Inteligência Comercial da FAMBRAS Halal.
Para atestar que um produto é Halal, ele passa por um processo rigoroso de certificação. Por meio de avaliações laboratoriais, documentais e auditorias, é preciso provar que o produto segue os preceitos da religião islâmica e o que determina as principais normas internacionais de fabricação de produtos.
No caso de proteína animal, o abate também precisa seguir rituais específicos que garantam o bem-estar do animal.
Brasil é o maior exportador de proteína Halal do mundo
Segundo a Secretaria de Comércio e Relações Internacionais (SCRI), o Brasil vende carne de frango Halal para mais de 30 países. Em 2023 foram exportados mais de 2,2 milhões de toneladas e mais de US$3,9 bilhões. Já a Associação Brasileira das Indústrias Exportadoras de Carnes (ABIEC) informou que, no ano passado, as exportações para os países de maioria muçulmana representaram mais de 15% das exportações brasileiras de carne bovina, com mais de 330 mil toneladas e faturamento de US$ 1,3 bilhão.
“Ainda há muito espaço para os produtores de proteína brasileiros”, avisa Chahine. “Existem cerca de dois bilhões de muçulmanos no mundo. Em 2050, este contingente será de 2,8 bilhões de pessoas, conforme estatísticas do Fundo de População das Nações Unidas (UNFPA) e do Fundo Monetário Internacional (FMI)”.
Pela qualidade do produto Halal e tudo o que preconiza, ele vem sendo procurado, cada vez mais, também por não muçulmanos preocupados com o consumo consciente.
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