{"id":4255,"date":"2024-07-24T18:43:12","date_gmt":"2024-07-24T21:43:12","guid":{"rendered":"https:\/\/siavs.com.br\/?p=4255"},"modified":"2024-07-24T18:43:12","modified_gmt":"2024-07-24T21:43:12","slug":"heroes-del-campo-en-siavs-conozca-la-obra-que-cuenta-la-historia-y-el-legado-de-la-proteina-animal-en-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/herois-do-campo-no-siavs-conheca-obra-que-conta-a-historia-e-o-legado-da-proteina-animal-no-brasil\/","title":{"rendered":"H\u00e9roes del campo: En SIAVS, conozca la obra que cuenta la historia y el legado de la prote\u00edna animal en Brasil"},"content":{"rendered":"<p><em>El libro Alimentando el mundo revela en detalle c\u00f3mo Brasil pas\u00f3 de ser importador de alimentos a una potencia mundial, gracias a la perseverancia, la innovaci\u00f3n y el trabajo de muchas personas.<\/em><\/p>\n<p><em>\u00a0<\/em><\/p>\n<p class=\"translation-block\">Con un enfoque amplio sobre la trayectoria hist\u00f3rica de uno de los segmentos m\u00e1s relevantes del agronegocio brasile\u00f1o, Alimentando el mundo: la historia y el legado de la producci\u00f3n de aves, huevos y porcinos en Brasil presenta m\u00e1s de 50 entrevistas que destacan c\u00f3mo mujeres y hombres superaron adversidades para transformar a Brasil en una potencia global en la producci\u00f3n de prote\u00edna animal. Publicado por la Editorial KPMO y escrito por Keila Prado Costa (USP), el libro cuenta con el apoyo de importantes entidades como ABPA, Embrapa, FACTA, Alanac y Sindira\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Concebida y presentada por Osvaldo Penha Ciasulli, hijo de Oswaldo Gessulli, uno de los responsables de la primera revista dedicada al \u00e1mbito rural, Ch\u00e1caras e Quintais (1909), la obra ofrece al lector la historia de la avicultura y la porcicultura en Brasil. Estos sectores comenzaron de forma modesta, con m\u00e9todos de producci\u00f3n rudimentarios, pero a trav\u00e9s del trabajo y la evoluci\u00f3n en gen\u00e9tica, equipamiento, salud y nutrici\u00f3n animal, lograron posicionarse entre los grandes actores mundiales.<\/p>\n<p>La narrativa muestra c\u00f3mo empresas y cooperativas fueron pioneras en la transformaci\u00f3n y el desarrollo de toda la cadena de prote\u00edna animal, desde la producci\u00f3n hasta el consumo, aportando una nueva percepci\u00f3n a la sociedad brasile\u00f1a sobre el proceso de modernizaci\u00f3n. Tambi\u00e9n explica c\u00f3mo Brasil alcanz\u00f3 una posici\u00f3n de referencia en seguridad alimentaria, uno de los mayores desaf\u00edos que enfrentan actualmente los l\u00edderes de todo el mundo.<\/p>\n<p>Uno de los factores determinantes para que el pa\u00eds alcanzara el liderazgo en seguridad alimentaria fue la adopci\u00f3n del modelo de integraci\u00f3n, que permiti\u00f3 a Brasil desarrollar de forma sostenible y significativa la producci\u00f3n de aves y porcinos en peque\u00f1as propiedades familiares vinculadas a las agroindustrias. Este modelo redujo considerablemente los impactos del \u00e9xodo rural ocurrido entre las d\u00e9cadas de 1970 y 1990 y permiti\u00f3 que los productores y sus familias mejoraran sus condiciones de vida e ingresos. Hoy en d\u00eda, se observan muchos ejemplos del proceso inverso, con personas que regresan al campo.<\/p>\n<p>Las historias de estos peque\u00f1os productores reflejan la dedicaci\u00f3n y el \u00e9xito de la producci\u00f3n nacional de alimentos. Junto con empresas y cooperativas, fortalecieron el mercado y generaron riqueza, demostrando que el agronegocio trata de so\u00f1ar, realizar, superar obst\u00e1culos, crear v\u00ednculos, dejar paradigmas para las generaciones futuras, garantizar la sostenibilidad y reforzar el amor por el campo. Cada productor mencionado en el libro encontr\u00f3 formas \u00fanicas de enfrentar desaf\u00edos y transformar dificultades en oportunidades, ya sea en la avicultura, la porcicultura u otras \u00e1reas del agronegocio.<\/p>\n<p class=\"translation-block\">Alimentando el mundo: la historia y el legado de la producci\u00f3n de aves, huevos y porcinos en Brasil se lanzar\u00e1 el 7 de agosto durante SIAVS 2024, el mayor evento de las cadenas productivas en Brasil, que se celebrar\u00e1 en el Distrito Anhembi, en S\u00e3o Paulo. La obra estar\u00e1 disponible en librer\u00edas de todo el pa\u00eds y a trav\u00e9s del sitio web de la Editorial KPMO.<\/p>\n<p><em>\u201cA medida que estas familias construyen su historia en el campo, no solo garantizan su sustento, sino que tambi\u00e9n moldean el paisaje rural del futuro, un futuro en el que la uni\u00f3n de tradici\u00f3n e innovaci\u00f3n, de conocimientos individuales y colectivos, de pasi\u00f3n y fe, consolida el agronegocio brasile\u00f1o como una fuerza vital para la econom\u00eda y una fuente de orgullo para todos los involucrados.\u201d\nAlimentando el mundo, p\u00e1gina 227<\/em><\/p>\n<p class=\"translation-block\">\u201cBrasil tiene hoy la mejor avicultura del mundo y b\u00e1sicamente exportamos calidad y sanidad con sostenibilidad. Producir carne de aves, porcinos y huevos es un patrimonio del pa\u00eds, mayor que el petr\u00f3leo y los minerales que alg\u00fan d\u00eda se agotar\u00e1n. Adem\u00e1s, la producci\u00f3n de aves, porcinos y huevos genera ingresos para los productores, hace viable econ\u00f3micamente a la peque\u00f1a propiedad y aporta divisas a trav\u00e9s de la exportaci\u00f3n de sus productos, adem\u00e1s de movilizar una enorme cadena paralela como transporte, equipamiento, refrigeraci\u00f3n y otros sectores.\u201d\nProf. Dr. Ariel Mendes (Unesp\/FACTA)<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Ficha t\u00e9cnica<\/strong> <strong>\u201cAlimentando el mundo: la historia y el legado de la producci\u00f3n de aves, huevos y cerdos en Brasil\u201d<\/strong><br \/>\nAutora: Keila Prado Costa<br \/>\nP\u00e1ginas: 280<br \/>\nFormato: 23,0 x 28,0 cm<br \/>\nPrecio: BRL 145.00<br \/>\nISBN edici\u00f3n impresa: 978-65-86913-20-0<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O livro \u201cAlimentando o mundo\u201d revela em detalhes como o Brasil passou de importador de alimentos a uma pot\u00eancia mundial, gra\u00e7as \u00e0 perseveran\u00e7a, \u00e0 inova\u00e7\u00e3o e ao trabalho de muitas pessoas \u00a0 Com uma abordagem abrangente sobre a trajet\u00f3ria hist\u00f3rica de um dos segmentos mais relevantes do agroneg\u00f3cio brasileiro, &#8220;Alimentando o mundo: a hist\u00f3ria e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":4256,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[67,60],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4255"}],"collection":[{"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4255"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4255\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4257,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4255\/revisions\/4257"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4256"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4255"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4255"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4255"}],"curies":[{"name":"p\u00e1gina principal","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}