FAMBRAS Halal, la primera certificadora Halal de Brasil y la mayor de Am\u00e9rica Latina, confirma su participaci\u00f3n en el Sal\u00f3n Internacional de Prote\u00edna Animal (SIAVS), el mayor evento de las cadenas productivas de Brasil, promovido por la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Prote\u00edna Animal (ABPA). El Sal\u00f3n se celebrar\u00e1 en la ciudad de S\u00e3o Paulo del 6 al 8 de agosto, en el Distrito Anhembi.<\/p>\n
En el evento, la certificadora pretende aclarar al mercado qu\u00e9 es el concepto Halal y en qu\u00e9 consiste la certificaci\u00f3n que permite la exportaci\u00f3n de prote\u00edna animal, aves y bovinos, a pa\u00edses de mayor\u00eda musulmana. \u201cHalal es un concepto nacido en la tradici\u00f3n isl\u00e1mica que significa permitido, y esto se extiende a los alimentos. Los musulmanes consumen productos Halal porque saben que son seguros, no perjudican la salud y no afectaron al bienestar animal ni al medio ambiente durante su proceso productivo, entre otros atributos\u201d, explica Omar Chahine, Director de Inteligencia Comercial de FAMBRAS Halal.<\/p>\n
Para certificar que un producto es Halal, este pasa por un riguroso proceso de certificaci\u00f3n. A trav\u00e9s de evaluaciones de laboratorio, an\u00e1lisis documentales y auditor\u00edas, es necesario demostrar que el producto cumple con los preceptos de la religi\u00f3n isl\u00e1mica y con las principales normas internacionales de fabricaci\u00f3n.<\/p>\n
En el caso de la prote\u00edna animal, el sacrificio tambi\u00e9n debe seguir rituales espec\u00edficos que garanticen el bienestar del animal.<\/p>\n
\u00a0<\/strong><\/p>\n Brasil es el mayor exportador de prote\u00edna Halal del mundo<\/strong><\/p>\n Seg\u00fan la Secretar\u00eda de Comercio y Relaciones Internacionales, Brasil vende carne de pollo Halal a m\u00e1s de 30 pa\u00edses. En 2023 se exportaron m\u00e1s de 2,2 millones de toneladas, con ingresos superiores a 3.900 millones de d\u00f3lares estadounidenses. La Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Industrias Exportadoras de Carne inform\u00f3 que, el a\u00f1o pasado, las exportaciones a pa\u00edses de mayor\u00eda musulmana representaron m\u00e1s del 15 por ciento de las exportaciones brasile\u00f1as de carne bovina, con m\u00e1s de 330 mil toneladas y una facturaci\u00f3n de 1.300 millones de d\u00f3lares.<\/p>\n \u201cA\u00fan hay mucho espacio para los productores brasile\u00f1os de prote\u00edna\u201d, se\u00f1ala Chahine. \u201cExisten cerca de dos mil millones de musulmanes en el mundo. En 2050, este contingente alcanzar\u00e1 los 2.800 millones de personas, seg\u00fan estad\u00edsticas del Fondo de Poblaci\u00f3n de las Naciones Unidas y del Fondo Monetario Internacional\u201d.<\/p>\n Por la calidad del producto Halal y por todo lo que representa, tambi\u00e9n est\u00e1 siendo cada vez m\u00e1s demandado por consumidores no musulmanes preocupados por el consumo consciente.<\/p>\n <\/p>\n