Con tantos cambios y desaf\u00edos en la econom\u00eda, el consumo de prote\u00edna animal destaca especialmente a los huevos, que hoy m\u00e1s que nunca est\u00e1n ganando un espacio relevante en el plato de los brasile\u00f1os. Pensando en ello, el Simposio OVOSITE en el SIAVS present\u00f3 debates sobre c\u00f3mo lograr el equilibrio entre el bienestar animal y la calidad del producto final.<\/p>\n
Con invitados como Leandro Pinto, de Granja Mantiqueira en R\u00edo de Janeiro, y Ricardo Faria, de Av\u00edcola Catarinense en Florian\u00f3polis, el p\u00fablico pudo conocer datos de estudios de mercado, experiencias de otros pa\u00edses y resultados positivos de nuevas pr\u00e1cticas.<\/p>\n
La principal pr\u00e1ctica mencionada por los ponentes fue Cage Free, que en traducci\u00f3n literal significa sin jaulas, en referencia a la producci\u00f3n de aves en libertad.\n\nTras una determinaci\u00f3n judicial en Estados Unidos, mandatos de leyes estatales obligaron a los productores a eliminar las jaulas en la cr\u00eda de aves. Poco despu\u00e9s de adaptarse a esta exigencia, los productores estadounidenses comenzaron a observar los siguientes impactos principales:<\/p>\n
* Solo este a\u00f1o, la producci\u00f3n creci\u00f3 un 35 por ciento de forma org\u00e1nica<\/strong> En cuanto a los desaf\u00edos del sistema Cage Free, los ponentes se\u00f1alaron:<\/p>\n * Comprender c\u00f3mo mejorar los equipos en esta nueva realidad<\/strong> En relaci\u00f3n con Cage Free en Brasil, el estado de Rio Grande do Sul est\u00e1 un paso por delante y ya experimenta no solo la metodolog\u00eda, sino tambi\u00e9n los beneficios de esta elecci\u00f3n, que ya ha generado un aumento significativo en la exportaci\u00f3n del producto.<\/p>\n
\n* Aumento significativo del bienestar animal<\/strong>
\n* Mayor equilibrio entre el medio ambiente y la producci\u00f3n con enfoque en sostenibilidad<\/strong>
\n* Mejora en la calidad final del producto<\/strong><\/p>\n
\n* La velocidad de implantaci\u00f3n de esta nueva realidad en Brasil<\/strong>
\n* Crecimiento sostenible de la producci\u00f3n con equilibrio entre oferta y capacidad de consumo<\/strong>
\n* Mano de obra cualificada, incluso en el contexto pospandemia<\/strong><\/p>\n