{"id":1372,"date":"2022-07-20T15:36:51","date_gmt":"2022-07-20T18:36:51","guid":{"rendered":"https:\/\/siavs.com.br-antigo\/?p=1372"},"modified":"2024-01-26T21:14:27","modified_gmt":"2024-01-27T00:14:27","slug":"no-sea-simposio-abcs-debate-tendencias-y-desafios-tecnicos-de-la-porcicultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/no-siavs-simposio-abcs-debate-tendencias-e-desafios-tecnicos-da-suinocultura\/","title":{"rendered":"En el SIAVS, el Simposio de la ABCS debate tendencias y desaf\u00edos t\u00e9cnicos de la porcicultura"},"content":{"rendered":"

Productores y miembros de la cadena productiva de la porcicultura debatir\u00e1n los desaf\u00edos t\u00e9cnicos y las tendencias de mercado y consumo de la carne de cerdo en Brasil durante el Simposio de la ABCS, un evento gratuito que forma parte de la programaci\u00f3n del Sal\u00f3n Internacional de Avicultura y Porcicultura SIAVS, previsto del 9 al 11 de agosto en el Anhembi Parque, en S\u00e3o Paulo.<\/span><\/p>\n

Programado para el primer d\u00eda del SIAVS, el 9 de agosto, el Simposio de la ABCS, organizado por la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Criadores de Cerdos ABCS, contar\u00e1 con dos paneles, con presentaciones de especialistas en temas orientados al consumidor, tendencias de mercado y desaf\u00edos t\u00e9cnicos.<\/span><\/p>\n

El primer panel abordar\u00e1 las tendencias del mercado y las experiencias de la alta gastronom\u00eda, con la moderaci\u00f3n de Valdomiro Ferreira J\u00fanior, presidente de la Asociaci\u00f3n Paulista de Criadores de Cerdos APCS. La experiencia de consumo ser\u00e1 el eje de la presentaci\u00f3n del chef e influencer Jimmy Ogro, quien tratar\u00e1 el recorrido de la carne de cerdo, de alimento cotidiano a protagonista de la alta gastronom\u00eda.<\/span><\/p>\n

A continuaci\u00f3n, a\u00fan en el \u00e1mbito del mercado y el consumo, Alexandre Mendon\u00e7a de Barros, socio consultor de MB Associados, abordar\u00e1 las tendencias y perspectivas para la carne de cerdo brasile\u00f1a.\u00a0<\/span><\/p>\n

En el segundo panel, bajo la moderaci\u00f3n de la directora t\u00e9cnica de la ABCS, Charli Ludtke, se tratar\u00e1n la evoluci\u00f3n de la gen\u00e9tica y el control sanitario. En la primera presentaci\u00f3n, la representante del Ministerio de Agricultura, Fl\u00e1via Mattos, abordar\u00e1 la importancia de la Estaci\u00f3n Cuarentenaria de Canan\u00e9ia en el contexto nacional e internacional.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

El debate se ver\u00e1 reforzado por la presentaci\u00f3n de Gustavo Sim\u00e3o, m\u00e9dico veterinario responsable de los servicios veterinarios de la Asociaci\u00f3n Brasile\u00f1a de Empresas de Gen\u00e9tica Porcina ABEGS, quien tratar\u00e1 la evoluci\u00f3n de la gen\u00e9tica porcina, de un modelo importador a una plataforma de exportaci\u00f3n. F\u00e1bio Vanucci, de la Universidad de Minnesota en Estados Unidos, cerrar\u00e1 el panel con una reflexi\u00f3n sobre la importancia del diagn\u00f3stico y del control sanitario en la producci\u00f3n porcina.<\/span><\/p>\n

\u201cEl simposio de la ABCS en el SIAVS abordar\u00e1 temas muy importantes y estructurales para la cadena de la porcicultura. Trataremos las perspectivas de mercado y c\u00f3mo la alta gastronom\u00eda ha a\u00f1adido valor a la carne de cerdo. Cada a\u00f1o aumentamos el consumo de carne de cerdo en Brasil, y logramos este resultado al priorizar la bioseguridad y la mejora gen\u00e9tica, entre otros aspectos. Por eso, estos temas no pod\u00edan quedar fuera. Hoy, adem\u00e1s de importar material gen\u00e9tico, Brasil tambi\u00e9n exporta. Hemos perfeccionado nuestra legislaci\u00f3n y contamos con un alto nivel de bioseguridad y bienestar animal en las granjas. Todo ello tiene impacto en el punto de venta, cuando el consumidor elige nuestra prote\u00edna. El precio puede ser un atractivo, pero la calidad, el sabor y el origen de nuestra carne hacen que el consumo contin\u00fae. Es decir, todos estos puntos que abordaremos en el simposio deben ser destacados para que nuestra producci\u00f3n siga mejorando cada vez m\u00e1s\u201d, destac\u00f3 Marcelo Lopes, presidente de la ABCS.<\/span><\/p>\n

Consulta m\u00e1s detalles sobre la programaci\u00f3n AQU\u00cd.<\/a>\u00a0<\/span><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Produtores e membros da cadeia produtiva da suinocultura debater\u00e3o desafios t\u00e9cnicos e tend\u00eancias de mercado e consumo da carne su\u00edna no Brasil durante o Simp\u00f3sio ABCS, evento gratuito que \u00e9 parte da programa\u00e7\u00e3o do Sal\u00e3o Internacional de Avicultura e Suinocultura (SIAVS), programado entre os dias 09 e 11 de agosto, no Anhembi Parque, em S\u00e3o […]<\/p>\n","protected":false},"author":6,"featured_media":2064,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9,10],"tags":[51],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1372"}],"collection":[{"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/6"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1372"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1372\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2064"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1372"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1372"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/siavs.com.br\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1372"}],"curies":[{"name":"p\u00e1gina principal","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}