Celebrado este domingo, 24 de julio, el Día del Productor Porcino marca un momento en el que la porcicultura de Brasil entra, de forma gradual, en una fase de estabilización y recuperación, tras haber atravesado uno de los períodos más críticos de su historia reciente. Así lo evalúa la Asociación Brasileña de Proteína Animal ABPA.

Después de casi tres años de un movimiento positivo en las exportaciones y en el consumo interno, la porcicultura brasileña se enfrenta, desde mediados de 2021, a uno de sus momentos más desafiantes. El aumento acumulado e histórico de los costes de producción, la reducción momentánea de la demanda internacional y el escenario inflacionario interno, con menor poder adquisitivo del consumidor, desafiaron al sector a trazar nuevos caminos para restablecer la fortaleza de la cadena productiva.  

En el mercado internacional, tras la estabilización de los niveles de importación de China en volúmenes inferiores a los registrados en 2021, pero superiores a los de años anteriores, Brasil vio surgir nuevas oportunidades para la producción nacional. La más reciente es Canadá, con la apertura del mercado y la habilitación de ocho plantas.

“Nuevos actores han ganado protagonismo en las importaciones, como Filipinas, Vietnam, Singapur, Tailandia y Argentina, lo que permitió al país mantener niveles medios mensuales de exportación superiores a 90 mil toneladas desde marzo de este año. Considerando todo el primer semestre de 2022, la media de envíos fue de 85 mil toneladas. A modo de comparación, la media de ventas en los seis primeros meses de 2021 fue de 93,7 mil toneladas, mientras que en 2020 la media del primer semestre se situó en 79 mil toneladas”, analiza Ricardo Santin, presidente de la ABPA.

En el mercado interno, la alta competitividad de la carne de cerdo ha generado efectos positivos en su consumo. Según la ABPA, la expectativa es de crecimiento en relación con el año pasado, ganando espacio anteriormente ocupado por la carne de vacuno en los lineales. Las inversiones en nuevas líneas de productos por parte de las empresas han favorecido el aumento del consumo de esta proteína.

“La competitividad de la proteína, sin embargo, no se ha visto favorecida por los costes de producción, que siguen siendo elevados. El maíz y la harina de soja, aunque con precios ligeramente inferiores a los registrados en 2021, aún ejercen una fuerte presión sobre el coste final para las agroindustrias y los productores. En este contexto, el diésel, el plástico, el cartón y otros insumos acumulan importantes aumentos, reforzando el desafío para los productores. No obstante, estudios recientes muestran una ligera reducción de la presión de los costes, con perspectivas de una buena oferta de insumos en esta cosecha, además de una mejora ya observada en el comercio con China y otros mercados relevantes, lo que aporta un nuevo impulso a nuestras exportaciones en el segundo semestre”, evalúa el director de mercados de la asociación, Luís Rua.

Las proyecciones para la producción y las exportaciones de la avicultura y la porcicultura de Brasil en 2022 estarán en la agenda de la rueda de prensa virtual que la ABPA realizará el próximo jueves, 28 de julio, a las 10:00 horas, vía Zoom. En la rueda de prensa también se presentarán observaciones iniciales del estudio de competitividad que será lanzado por la Asociación durante el Salón Internacional de Avicultura y Porcicultura SIAVS, el principal evento de los sectores en el país, que se celebrará del 9 al 11 de agosto en São Paulo. 

Estrategias sectoriales en el SIAVS - Líderes de todo el sector continuarán el debate sobre la superación del escenario crítico de la porcicultura durante el Salón Internacional de Avicultura y Porcicultura SIAVS, que se celebrará del 9 al 11 de agosto en el Anhembi Parque, en São Paulo.

Desde el punto de vista estratégico, durante el panel de CEOs, los líderes de las principales agroindustrias del sector abordarán una visión estratégica de los sectores productores de alimentos frente a las demandas internacionales, los desafíos del periodo posterior a la pandemia y el fortalecimiento de las directrices para la gestión sostenible del sector productivo, con foco en la seguridad alimentaria global, además de los planes de las empresas para los próximos años. Entre los nombres confirmados se encuentran los CEOs de BRF, Lorival Luz, Seara Alimentos, José Campos, Aurora Alimentos, Neivor Canton, y SSA, José Garrote. El debate será moderado por el presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal ABPA, Ricardo Santin.

Otros paneles estratégicos y técnicos también formarán parte de la programación del mayor evento del sector en el país. Más información en www.siavs.com.br