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Charlas SIAVS
Charlas SIAVS
O SIAVS 2026 también cuenta con una serie de seminarios y conferencias gratuitas para los visitantes del mayor evento de proteína animal de Brasil.
Conozca la Programación
PAINEL 1 - ECOLAB
Equipo de Aplicación y Sistema de Automatización Innovador para higienización por espuma.
Gerente de la División de Alimentos y Bebidas de Ecolab. Con una trayectoria iniciada en la empresa en 2015, ha acumulado experiencia en liderazgo, consultoría técnica, desarrollo de negocios y gestión estratégica. Es especialista en higiene industrial, eficiencia operativa y generación de valor para la industria.
PANEL 2 - SPERIA MTECH SYSTEMS
Caminos para conectar datos, procesos y equipos a lo largo de la cadena de producción, convirtiendo datos en direcciones claras para el día a día.
Directora Ejecutiva de Speria M-Tech Systems para América Latina, posee más de 25 años de experiencia en innovación aplicada al agronegocio. Lidera proyectos de Inteligencia Artificial, IoT y transformación digital, promoviendo soluciones sostenibles, eficientes y orientadas por datos.
PANEL 3 - NEOGEN
Muestreo con tejido que utiliza el sistema MicroTally es un método de muestreo manual donde un tejido estéril captura los microorganismos de la superficie, generando una muestra compuesta y representativa.
Ingeniera de Alimentos y especialista en Gestión de la Calidad, cuenta con experiencia en laboratorios de alimentos del sector de proteína animal acreditados bajo ISO 17025. Auditora interna de la norma ISO 17025:2017, trabaja desde hace cinco años en Neogen, prestando soporte técnico y consultoría a clientes.
PANEL 4 - CID Lines y ECOLAB COMPANY
Programa de limpieza y desinfección enfocado en el cuidado de ambientes avícolas y centrado en la entrega de rendimiento productivo.
Profesional con más de 15 años de experiencia en una multinacional líder a nivel mundial en los segmentos de Alimentos y Bebidas, Minorista, Seguridad Alimentaria y Salud Animal. Lidera la división de Salud Animal de Ecolab en Brasil, actuando en expansión de mercado, cuentas estratégicas y nuevos negocios.
PANEL 5 - Biotecnología HYH
Péptidos bioactivos usados para el control de contaminantes microbiológicos en la cadena de proteína animal, promoviendo mayor seguridad alimentaria, competitividad y agregación de valor para la industria.
Profesora y vice-coordinadora del Programa de Posgrado en Genética y Biología Molecular/UEL, becaria de productividad del CNPq y fundadora de HYH Biotechnology. Actúa en investigación e innovación en genómica, bioinformática y biotecnología aplicada al agronegocio, salud y desarrollo de bioinsumos.
PANEL 1 - CIENCIA DE CORB
Cómo recalificar lo que ya existe, integrar señales de PAC, microbiológico, quejas, campo, lotes y otros datos sin transformar la operación en un rompecabezas interminable.
Luís Gustavo Corbellini possui pós-doutorado em avaliação microbiológica de risco pela Universidade Técnica da Dinamarca. Ex-professor da UFRGS e autor de mais de 100 artigos científicos, atualmente é CEO da Corb Science Solutions, especializada em gestão de riscos para a cadeia de alimentos.
PANEL 2 - MEYN
Las principales innovaciones tecnológicas aplicadas al deshuese de carcasas de aves, con enfoque en la precisión de los cortes, estandarización del producto y adaptación a las variaciones de peso y calidad de las aves.
Ricardo Pivatto es Gerente de Ventas Brasil de Meyn Food Processing Technology. Con 28 años de experiencia en la industria avícola, actúa en automatización, procesamiento y desarrollo de negocios. Lidera proyectos enfocados en la eficiencia operativa, calidad, bienestar animal e innovación tecnológica.
PANEL 3 - IONIZAR
La ionización reduce patógenos y la concentración de amoníaco y polvo fino, disminuyendo el estrés respiratorio, lo que resulta en lotes más uniformes y menos enfermos, con mayor ganancia de peso y menor mortalidad.
PANEL 4 - EUROFINS
La aplicación de la secuenciación genómica completa (WGS) en la identificación de genes de resistencia antimicrobiana (AMR) en Salmonella.
Gabriel Siloto es maestro por el CENA/USP y especialista en genómica aplicada, con experiencia en bioinformática, biología molecular y secuenciación de ADN. Actualmente trabaja en Eurofins do Brasil, desarrollando soluciones genómicas para los sectores agroalimentario, ambiental e industrial.
PANEL 5 - LABORATORIO DE FAGOS
Criterios de selección, momentos de aplicación y decisiones clave que determinan el impacto real en la salud intestinal y la productividad, respaldados por datos obtenidos en condiciones productivas.
Cauê Zortea es CEO de PhageLab, una empresa de biotecnología especializada en soluciones con fagos para la salud animal. Con más de 15 años de experiencia y un MBA de la Stanford Graduate School of Business, lidera el desarrollo de tecnologías para el control sostenible de enfermedades bacterianas.
Jhonatan Sperandio es zootecnista y médico veterinario, maestro en Ciencia Animal por el IFC y doctorando por la UFPR. Con más de 10 años de experiencia en la avicultura, integra el equipo técnico de PhageLab, actuando en el desarrollo de programas de control microbiológico con bacteriófagos.
PANEL 6 - MAYEKAWA
Avances tecnológicos aplicados a los procesos de deshuesado en la industria avícola, con enfoque en automatización, inteligencia artificial y visión computacional.
PANEL 7 - JBT MAREL
Procesos de evisceración más eficientes, estandarizados y orientados por datos, contribuyendo a mejoras en la seguridad de los alimentos y en el rendimiento de las líneas de procesamiento, con uso de IA.
PANEL 8 - CARGILL NUTRICIÓN Y SALUD ANIMAL
Integrar la cadena de piensos es conectar esa cadena de extremo a extremo a través de espectroscopia NIR, sensores de imagen 3D e inteligencia de datos.
Zootecnista con maestría en Zootecnia y doctorado en Ingeniería Agrícola, trabaja en Cargill desde 2014. Actualmente es gerente de soluciones digitales, liderando iniciativas de transformación digital para las cadenas de aves y porcinos, con enfoque en gestión de datos, tecnología y zootecnia de precisión.
PANEL 9 - KORIN
Conjunto de biotecnologías orientadas a la producción animal, con foco en la promoción del equilibrio microbiológico de los ambientes productivos, con reducción de amoniaco y compuestos sulfhídricos.
Médico veterinario, doctor por la USP y postdoctorado por la FGV, es director del Grupo Korin. Trabaja desde hace más de 30 años con producción orgánica, bioinsumos y sostenibilidad, habiendo contribuido a la formulación de políticas públicas y al avance de sistemas agroalimentarias más sostenibles.
PANEL 1 - NALCO
Fundamentos básicos del dióxido de cloro como agente desinfectante y tecnología con una alta tasa de conversión de la molécula
Profesional con más de 20 años de experiencia en tratamiento de agua industrial en Nalco Water (Ecolab). Se desempeña como Consultor Técnico Industrial, con enfoque en eficiencia operativa, reducción de costos y sostenibilidad. Graduado en Química Industrial, posgraduado en Biotecnología y Gestión Ambiental.
PANEL 2 - CERTIFICACIÓN PRODUCTOR DEL BIEN
Usar indicadores de BEA como herramientas para monitoreo, anticipación de riesgos y toma de decisiones. Los animales nos están proporcionando información valiosa. ¿Estamos preparados para escucharlos?
PANEL 3 - MENOS ENERGÍA
Caminos para transformar la eficiencia energética en una ventaja estratégica, demostrando cómo la ingeniería aplicada y la innovación pueden generar resultados financieros expresivos.
