El Salón Internacional de Proteína Animal se celebra del 6 al 8 de agosto en São Paulo.

El Salón Internacional de Proteína Animal, SIAVS, comenzó este martes 6 de agosto en São Paulo, Brasil. Con la participación de más de 100 marcas brasileñas de empresas y cooperativas productoras y exportadoras de aves, porcinos, bovinos, huevos y peces, la presencia de delegaciones de cerca de 50 países y una amplia programación de simposios y paneles, el evento es considerado uno de los mayores encuentros del sector a nivel mundial.

En la ceremonia de apertura estuvieron presentes ministros, tres gobernadores, parlamentarios y representantes de la cadena productiva nacional. En su discurso inaugural, Ricardo Santin, presidente de la Asociación Brasileña de Proteína Animal, ABPA, entidad organizadora del evento, anunció un récord de más de 120.000 toneladas de carne porcina brasileña exportadas únicamente en el mes de julio.

Santin también destacó la importancia de la porcicultura y la avicultura para la economía nacional. En conjunto, ambos sectores son responsables de un valor bruto anual de producción que supera los 350.000 millones de reales y generan más de 10 millones de empleos directos e indirectos. En los últimos 30 años, la cadena también ha generado 1,5 billones de reales en ingresos fiscales por exportaciones.

“Generamos riqueza, empleo e ingresos, y promovemos el desarrollo de regiones que hoy son referencia gracias a la fortaleza de esta cadena productiva”, afirmó el presidente de ABPA. Con un discurso optimista que refuerza la resiliencia y la fuerza del agronegocio brasileño, Santin también enumeró los principales desafíos y oportunidades para que Brasil amplíe aún más su representatividad en el escenario global a través de la agroindustria.

Fin de la emergencia zoosanitaria

Este martes, pocas horas antes de la apertura de SIAVS, el Ministerio de Agricultura y Ganadería declaró oficialmente el fin del estado de emergencia zoosanitaria en el estado de Rio Grande do Sul, como consecuencia de la enfermedad de Newcastle, identificada en el municipio de Anta Gorda el 17 de julio.

Presente en el evento, el ministro Carlos Fávaro destacó la organización del sector y la alianza del Estado brasileño con entidades como ABPA para la rápida resolución del caso. “Han pasado poco más de 20 días desde que identificamos esta situación y ya está resuelta”, afirmó. “Esto demuestra la importancia de la organización y de la estructura que tenemos en la cadena de proteína animal”, añadió, resaltando también la transparencia durante todo el proceso.

El compromiso con la bioseguridad también fue uno de los aspectos destacados por el presidente de ABPA. No obstante, según Santin, es necesario avanzar en otros frentes. Al cierre del evento, la entidad entregó al ministro y a las demás autoridades presentes un documento con las prioridades del sector para que Brasil amplíe no solo su competitividad internacional, sino también la productividad y la eficiencia de la producción en el campo.

En la edición 2024, por primera vez, SIAVS integra todos los eslabones de la cadena de proteína animal, con la inclusión de representantes de los sectores de carne bovina, pescados y lácteos, a través de la alianza con la Asociación Brasileña de las Industrias Exportadoras de Carnes, ABIEC, y la Asociación Brasileña de Piscicultura, Peixe BR.

Fuerte presencia de autoridades

Además del ministro Carlos Fávaro, participaron en la ceremonia de apertura el ministro de Desarrollo Agrario y Agricultura Familiar, Paulo Teixeira, los gobernadores de Rio Grande do Sul, Eduardo Leite, de Santa Catarina, Jorginho Mello, y de Paraná, Ratinho Junior, la senadora y exministra Tereza Cristina, el presidente del Frente Parlamentario de la Agropecuaria, diputado federal Pedro Lupion, el secretario de Agricultura de São Paulo, Guilherme Piai, el secretario de Desarrollo Agrario de Pernambuco, Cícero Moraes, entre otras autoridades.

La conferencia inaugural estuvo a cargo del economista Eduardo Giannetti, quien realizó un análisis del escenario actual y de los desafíos globales que abren oportunidades para el agronegocio y el sector de proteína animal brasileño.

SIAVS se celebra en el Distrito Anhembi, en la ciudad de São Paulo, los días 6, 7 y 8 de agosto. La acreditación para el congreso puede realizarse a través del sitio web www.siavs.com.br y la entrada a la feria es gratuita. Para consultar la programación completa del evento, accede a siavs.com.br.

Imágenes del primer día de SIAVS 2024: https://www.flickr.com/photos/201186032@N03/