Las tendencias del mercado de huevos de Brasil serán el eje del Simposio Ovosite, una iniciativa de la Editora Mundo Agro que se celebrará durante el Salón Internacional de Proteína Animal (SIAVS), el mayor evento del sector en Brasil. El evento tendrá lugar del 6 al 8 de agosto en el Distrito Anhembi, en São Paulo, Brasil.

Centrada en las innovaciones en la producción de huevos, la edición de este año del simposio ofrecerá una visión general de la producción de huevos a nivel regional, comenzando por Brasil, pasando por América Latina y alcanzando una perspectiva global. 

Las tendencias del mercado avícola y los aspectos regulatorios de la avicultura de puesta también formarán parte de la programación, que contará con la participación de Antônio Carlos Paraguassu (Hy Line, Estados Unidos), Juliana Ferraz (CEPEA, São Paulo), Javier Prida (ILH ALA CAPIA, Argentina), Juliana Satie (MAPA, Distrito Federal) y Otávio Ceschi Júnior, presentador del Canal Terra Viva y moderador del evento desde su primera edición.

El simposio se realiza con la coordinación técnica del Instituto Ovos Brasil (IOB). Según la directora del IOB, Tabatha Lacerda, la edición de este año se centrará en la estructura de mercado de la cadena de producción y en el impulso de las innovaciones para la producción y el consumo.

“Hemos reunido a especialistas de diferentes ámbitos para ofrecer una visión plural y un debate enriquecedor sobre qué esperar del mercado de huevos en los próximos años. Será una oportunidad interesante no solo desde el punto de vista del mercado, sino también regulatorio, ya que todo avance técnico depende de la aprobación de las autoridades públicas”, explica.

El simposio está programado para el primer día del SIAVS. La entrada es gratuita. Más información en www.siavs.com.br