Siguiendo el tema de la programación de esta edición, el salón invitó a los principales CEO de la industria alimentaria a compartir buenas prácticas.

El miércoles en el SIAVS tuvo una agenda intensa, con presentaciones de investigaciones y contenidos del congreso, exposiciones en la feria y paneles y conferencias exclusivas. Entre los invitados de alto nivel, el destaque de la mañana fue la presencia de grandes nombres al frente de la gestión de negocios y marcas ya muy conocidas no solo por los productores, sino también por el consumidor final.

El panel empresarial, con el tema Factores de competitividad de la avicultura y la suinocultura brasileña, fue liderado y moderado por el presidente de la ABPA, Ricardo Santin. El encuentro presentó casos, experiencias, tendencias y buenas prácticas de empresas como BRF, Seara, Aurora y São Salvador Alimentos, representadas respectivamente por los CEO Lorival Nogueira de BRF, João Campos de Seara, Neivor Canton de Aurora y José Garrote de São Salvador.

Entre los principales desafíos debatidos se destacaron las siguientes cuestiones

> Cómo aumentar de forma sostenible en un 70 por ciento el suministro global de proteína
> Con 9.7 mil millones de personas en el mundo hasta 2050, cómo producir tal volumen
> Cómo contar con la estructura necesaria para atender la creciente demanda de alimentos

Al abordar exportaciones y rentabilidad, los invitados presentaron cifras relevantes ya en 2022, como el aumento del 25 por ciento en el precio del pollo exportado, frente a solo un 9 por ciento en la carne de porcino.
Lorival Nogueira, de BRF, señaló que aún existe un desafío en la preparación y percepción de la carne de cerdo y la necesidad de desmitificar su consumo para impulsar estos resultados.

La sostenibilidad ambiental, social y financiera fue ampliamente tratada a través de prácticas ya implementadas por las compañías, como la ampliación del uso de energías renovables, la electrificación de flotas, la promoción de una cadena bovina de bajo carbono y una inversión de R$ 4 mil millones en 2022 destinada a acciones ESG, generación de empleo exclusivo para mujeres, innovación y tecnología, y capacitación técnica de productores integrados.

Para reforzar el discurso e incentivar un nuevo camino hacia negocios sostenibles, el gobernador del Estado de São Paulo, Rodrigo Garcia, estuvo presente junto al secretario estadual de Agricultura, Francisco Maturro. Destacó la inversión récord del gobierno paulista en investigación agropecuaria, aunque señaló que es necesario avanzar aún más. Recordó su origen rural y afirmó que, a pesar de su perfil industrial, el estado tiene una vocación esencialmente agrícola. Señaló que esto representa al propio Brasil, desde los ciclos del café y la caña de azúcar hasta la ganadería y, actualmente, la avicultura y la suinocultura. Según él, la realización del SIAVS en São Paulo es una prueba de ello y los sectores contarán con aún más apoyo.

Poco antes, Garcia se reunió con productores y exportadores de carne de aves, porcino y huevos del estado de São Paulo. Posteriormente, la comitiva, acompañada por el presidente de la ABPA, Ricardo Santin, visitó los estands de la feria en el Anhembi Parque, en São Paulo.

La programación continúa activa con visitas a la feria y conferencias los días 10 y 11 de agosto. Acceda a www.siavs.com.br y obtenga más información.